Estas queijadinhas são para lá de muito boas… A receita é antiga, veio da minha avó que as fazia para todos os netos sempre que havia festa!
Lembro-me de nunca consegui comer só uma, repetia sempre! Agora que encontrei a receita nunca mais a vou perder e hei-de repetir mais vezes estas maravilhas.
Esta receita dá para cerca de 18 queijadinhas.
Ingredientes:
- 300 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 50 g manteiga
- 2 ovos inteiros
- 1/2 litro de leite
Preparação:
Modo Tradicional:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Com a ajuda de uma batedeira eléctrica, misture bem os ovos com o açúcar.
- Adicione a manteiga previamente derretida no microondas e misture muito bem.
- Adicione a farinha peneirada intercalando com o leite.
- Unte as forminhas metálicas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
- Deite o preparado anterior dentro de cada forma, mas sem encher na totalidade.
- Num tabuleiro coloque água quente até metade da altura do mesmo.
- Deite as forminhas no tabuleiro a cozer em banho maria, cerca de 50 minutos, até ficarem douradinhas.
- Se a água evaporar, coloque mais. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel.
- Polvilhe com açucar em pó e canela.
Modo Bimby:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Amolece-se a margarina no microondas. No copo da Bimby, colocar o açúcar com os ovos e a margarina e bate-se 3 minutos na velocidade 5.
- Adiciona-se o leite e a farinha peneirada e bate-se mais 2 minutos na velocidade 5.
- Unte as forminhas metálicas com margarina e polvilhe-as com farinha.
- Deite o preparado anterior dentro de cada forma, mas sem encher na totalidade.
- Num tabuleiro coloque água quente até metade da altura do mesmo.
- Deite as forminhas no tabuleiro a cozer em banho maria, cerca de 50 minutos, até ficarem douradinhas.
- Se a água evaporar, coloque mais. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel.
- Polvilhe com açucar em pó e canela.
Maravilhosas
São mesmo! Os miúdos e os graúdos adoram…
Obrigado pelo feedback.
Acho que tenho mesmo que tentar fazer estas 🙂
Que delícia….
Obrigada pela partilha.
Obrigado Débora. São mesmo uma delícia 🙂
Voce parece ter aqui uma receita maravilhosa ((:
So uma questao, eu apenas uso forno a lenha, esta receita tem de ser obrigatoriamente em banho maria, é que em forno a lenha é um pouco dificil controlar a temperatura..
Olá Rui, não tem problema em usar o forno a lenha. Se colocar a água a ferver no tabuleiro (100ºC) e levar ao forno de lenha irá ter um bom resultado.
Assim que as queijadas ficarem loirinhas pode retirá-las. Bons cozinhados.
Muito bom, recomendo.
Obrigado Anabela pelo feedback. Bons cozinhados 🙂
Realmente, uma receita muito boa e me passou pela cabeça que se acrescentar mais um ovo viraria praticamente um pudim. Escrevo, porque faço esta exatamente esta receita em forno médio (170-180C) sem o banho maria (que uso para pudins)… aí, bateu a curiosidade: como fica a textura delas feitas no banho-maria? – No forno direto ficam com uma bordinha açucarada crocante e o interior é denso, macio (lembra um leite creme denso).
Grato pela atenção e parabéns pelo Blogue. Vi que tem bastantes receitas brasileiras.