World Baking Day! É hoje!

E a Vaqueiro decidiu novamente celebrar este dia! Fazer um bolo pode ser (e é) tão delicioso e relaxante como saboreá-lo! A sós, em família, mais ou menos perfeito, a ideia é ir para a cozinha e fazer um bolo! Ou uma tarte! Ou uns muffins! Divirtam-se, porque acima de tudo, cozinhar é isso mesmo… diversão!

Ingredientes:

Massa

• 1 medida de polpa de maracujá
• 4 colheres de sopa de Vaqueiro líquida
• 1 medida de açúcar branco
• 1 medida de açúcar moreno
• 3 medidas de farinha
• 7 ovos
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento

Cobertura de iogurte:

• 2 iogurtes naturais
• 100 gr açúcar em pó
• sumo de meio limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura de maracujá:

• 1 medida de polpa de maracujá
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Massa:

• Bata todos os ingredientes, à excepção das claras que deverão ser incorporadas apenas depois de batidas em castelo.
• Leve a cozer em forma previamente untada, em forno pré-aquecido a 180ºC.
• Utilize o método do palito para verificar.
• Deixe arrefecer antes de decorar.

Cobertura de iogurte:

• Bata todos os ingredientes e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.

Cobertura de maracujá:

• Leve uma caçarola ao lume com o maracujá e o açúcar até levantar fervura e desligue.

Nota: Primeiro cubra o bolo com a cobertura de iogurte e só depois com a cobertura de maracujá.

Bon appétit!