Confesso que fazer pão não é coisa que me seduza…
Sim, temos máquina de fazer pão mas não foi por aí que ganhei vontade. Entretanto a dona máquina ganhou manias, deixou de funcionar e eu também não me ralei. Mas quando ouvi as minhas colegas falarem de um pão delicioso e super fácil, fiquei com a pulga atrás da orelha. A única alteração à receita que me deram é o tempo de cozedura (e acreditem que o meu forno assa bem) e a inclusão das sementes de sésamo. Mas das poucas vezes que a fiz, já percebi que é super versátil e que posso mesmo explorá-la mais com outros extra. Experimentem!
Ingredientes:
- 500 gr farinha para uso culinário (usei farinha tipo 65);
- 400ml água;
- 10 r fermento padeiro
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
Preparação:
- Misturar todos os ingredientes à excepção das sementes (para acelerar o processo de levedura pode ser utilizada água morna)
- Deixar levedar durante 2 horas
- Colocar uma caçarola média a aquecer no forno a 200º, durante 15 min.
- Retirar a caçarola, cobrir o fundo com farinha e a massa colocando as sementes de sésamo por cima.
- Tapar o tacho e deixar cozer durante 45 min (poderá demorar mais).
- Retirar a tampa e deixar alourar mais 10 minutos.
Bon appétit!
