Sim! É mesmo peixe galo!
Ingredientes:
- 2 filetes de peixe galo (aproximadamente 400 gr)
- 200 ml natas ligeiras
- limão
- pimenta preta q.b.
- noz moscada q.b.
- Alho em pó q.b.
- flor de sal q.b.
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sobremesa de pó de caril
- 1 chávena de corn flakes
- azeite q.b.
Preparação:
- Temperar o peixe com flor-de-sal, pimenta, noz moscada, alho em pó e sumo de meio limão e reservar (deixar a marinar preferencialmente uma hora).
- Levar ao forno com um fio de azeite (10 minutos de cada lado).
- Numa taça, bater a mostarda com o caril até obter um creme homogéneo.
- Juntar as natas e rectificar os temperos (flor de sal e pimenta).
- Esmagar grosseiramente os cereais.
- Cobrir o peixe com este preparado e terminar com uma camada de cereais.
- Levar ao forno para tostar ligeiramente.
- Empratar e servir com arroz basmati.
Bon appétit!
Sugestão de vinho
Sejamos realistas: A maioria dos espumantes doces e meio-doces são normalmente consumidos em conjunto com bolo de aniversário. Não é propriamente uma má opção mas achamos que há melhores. Vamos ser ousados e sugerir um Murganheira Reserva Meio-Seco para acompanhar este prato. O doce combina perfeitamente com as especiarias do caril. Se aberto com alguma antecedência (15-20 minutos) para libertar algum gás excessivo e servido num copo largo, um bom espumante é um excelente acompanhamento para qualquer refeição.
