Quando alguém que amamos parte, restam-nos as lembranças – nostalgia quase sempre romantizada, floreada e até exponenciada.
Gosto de acreditar que as memórias que tenho são exactamente iguais ao passado real que vivi (que vivemos). E, em plena época natalícia, as memórias pululam no meu coração… O leitão comprado pelo meu avô nas ocasiões festivas passou a ser encomendado pelo meu pai. Os cabritos que ele escolhia… Bem, corri (corremos) meia Lisboa à procura de um cabrito. E a receita do bolo da avó Lurdes que o avô adorava não foi com ele. Mas a vontade dela sim. Restou-me registar a receita enquanto ela se lembra dela para poder preparar o bolo sempre que me apetecer (ou sempre que tiver saudades do meu avô), com a certeza de que este bolo não é nem melhor nem pior do que guarda a minha memória. É apenas o bolo da avó Lurdes… Feito por outra pessoa. E com nozes partidas por alguém que não o meu avô…
Ingredientes:
- 2 maçãs laminadas
- 1 chávena de nozes
- 3 chávenas de farinha
- 2 chávenas de açúcar amarelo
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto
- 1 colher de sopa de fermento
- margarina e farinha para untar a forma
Preparação:
- Juntar todos os ingrediente secos com as nozes.
- Adicionar os restantes ingredientes e envolver.
- Colocar a massa na forma previamente untada e levar ao forno previamente aquecido a 180º durante 1 hora.
Bon appétit!
E que melhor homenagem aos que partiram antes de nós do que sorrir e fazer os mimos de que eles gostavam? Momentos de comunhão espiritual em que sentimos a sua presença bem juntinho de nós! E eles sorriem de volta.
Beijinhos!
Estava ótimo, apesar de não ter sido a avó a fazê-lo e nem o avô a partir as nozes. Ele ia decerto aprová-lo. Beijoca grande
Querida Me as maças são raladas ou cortadas aos bocados?
Olá Célia,
Já acrescentei a informação na receita. São laminadas.
Beijinho
Olá eu já experimentei o bolo e fiquei fã, o meu ficou com um aspecto um bocadinho doferente mas sem dúvida uma delicia, se quiseres ver: http://mfp-apadaria.blogspot.pt/
Bjs.
Sónia
Olá!
Ainda bem que gostaste 😉 É verdade, fica um bolo muito grande. Quando fiz este em particular para o blog, usei uma forma rectangular e ainda sobrou massa para outra mais pequena.
Bons cozinhados!
Beijinhos
Agradeço á avó Lurdes pelas suas maravilhosas receitas
Obrigada!!!