A doçura da massa a envolver a acidez húmida dos frutos vermelhos tornam estes muffins perfeitos para uma tarde de sofá.
Ingredientes:
- 125g de frutos vermelhos
- 180g de manteiga
- 180g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 150g de farinha
- 60g de amêndoa moída
- 7,5g Açúcar baunilhado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento
- Açúcar em pó
Preparação:
- Bater a manteiga, o açúcar, o sal e o açúcar baunilhado até ficar em creme. Adicionar os ovos e mexer até obter uma mistura homogénea.
- Misturar a farinha, a amêndoa moída e o fermento e bater bem.
- Juntar a essência e envolver.
- Adicionar os frutos vermelhos e envolver.
- Distribuir a massa pelas forminhas (mesmo usando de silicone, é conveniente untar previamente) e colocar no forno pré-aquecido, a 180º durante 20 minutos.
- Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.
Bon appétit!
Uhmmm… esta receita é mais do que perfeita para mim. Estou literalmente a babar por aqui 😉
Su, e ainda por cima é daquelas fáceis de transformar numa versão mais saudável como preferes 🙂
Isto não se faz 🙂 Acho que me vou perder por aqui e na cozinha a fazer estas delicias.
Beijinhos
Perde-te, perde-te 🙂
Beijoca
Experimentei e são deliciosos.
Só é pena o aspeto dos meus não ter ficado tão bonito como os teus.
Da próxima pode ser que saia melhor. 😉
Bijus
É uma questão de prática 🙂
Conseguiste acertar no tempo de cozedura para ficarem fofinhos?
Beijoca
Eles ficaram bem fofinhos, por isso acho que o tempo foi adequado.
O único senão é que não ficaram com aqueles cortes no topo que eu acho que lhes dão um aspeto mais delicioso e ficaram um bocadinho mais escuros (deve ser da quantidade de morangos que coloquei).
Beijinhos
Quando colocas os frutos vermelhos, convém que os envolvas na massa. Quanto mais bateres, mais escura vai ficar 🙂
Quanto aos cortes, tinhas o forno suficientemente quente?
Beijoca
Pois, deve ser disso.
Vou experimentar outra vez a ver se desta sai melhor. 🙂
Beijinho
Estes tenho de experimentar 🙂
Sabes o que era bom bom? Existir maneira de obter a receita em formato pdf 🙂 Fica a sugestão. bj