As receitas que por aqui vão sendo publicadas são o reflexo do nosso dia-a-dia…
São a prova provada que não é necessário estar horas enfiada numa cozinha, ter a bancada cheia de tarecos e um jeitinho especial para se cozinhar (e ainda menos para empratar ou fotografar). É preciso acima de tudo vontade, alguma imaginação e claro, noções básicas de culinária. Mas assim daquelas muito básicas mesmo! Cá em casa o nosso quotidiano não está facilitado, saímos muito cedo, não podemos aproveitar a hora de almoço para vir a casa e chegamos tarde. Além disso, eu sou completamente avessa a técnicas de planeamento doméstico e deixar o jantar pensado não é uma realidade (obrigada senhora minha mãe pelo exemplo que me deste). Não acho que seja por ser desorganizada. Sou simplesmente desenrascada e não me preocupo muito com esse tipo de coisas de forma antecipada. Seguindo o exemplo da minha mãe – a despachada, que sempre disse “eu só controlo o que comem ao jantar”, preocupo-me sim com a refeição em si. É o momento em que estamos os 3 juntos, é a altura do dia em que sei que posso mimar os meus com a comida. Mas, e voltando ao princípio deste texto, não é preciso perder tempo de qualidade com os meus. Este gratinado é a prova disso. Rápido, diferente, saboroso e, acima de tudo, muito caseiro!
Ingredientes:
- 1/2 frango do campo
- 1 folha de louro
- 1 alho francês
- 3 dentes alho
- 300 gr cogumelos frescos
- azeite q.b.
- flor de sal q.b.
- pimenta preta q.b.
- 2 colheres sopa de tomilho seco
- 400 ml natas frescas
- 400 gr batata palha
- 3 colheres sopa de parmesão ralado
Preparação:
- Cozer o frango com sal e uma folha de louro.
- Desfiar o frango e reservar.
- Saltear em azeite o alho francês laminado e os dentes de alhos de alho finamente picados.
- Juntar os cogumelos previamente laminados.
- Acrescentar o frango desfiado e deixar apurar.
- Temperar com flor de sal, pimenta preta e tomilho.
- Adicionar as natas frescas e misturar.
- Envolver a batata palha.
- Colocar num tabuleiro, cobrir com parmesão e gratinar em forno médio.
- Empratar e servir.
Bon appétit!
Sugestão de vinho:
Para mais uma refeição do dia-a-dia, rápida, simples e aconchegante, sugerimos um vinho fácil. O branco Quinta da Alorna é um vinho leve e frutado, ideal para o Verão e para pratos leves e cremosos.
A fazer! ASAP!!! 🙂
Depois diz como correu!!!
Eu vou fazer hoje ao jantar! 🙂
Acho que os homens cá da casa vão adorar 🙂
Obrigada me! estava sem ideias hoje!
Beijinhos, Joana
Boa!!! Depois diz se foi aprovada! 🙂
Olá Me!
Estava óptimo!! Obrigada por partilhares a ideia!
Vamos repetir cá em casa de certeza! 😀
Beijinhos, Joana
Copiei vou experimentar
bjs
É óptimo :))) Fiz em casa, na semana passada mas acrescentei salsa fresca fininha no preparado e ficou óptimo 🙂
Boa ideia Joana! Obrigada pelo feedback!
Beijinho