E aí vem mais uma receita de bacalhau!
Cá em casa e, estou em crer, em todas as casas portuguesas, nunca falta bacalhau (ou, pelo menos, não deveria faltar). É provavelmente o peixe mais versátil de sempre e eu não resisto a aldrabar (ou inventar) mais uma receita de cada vez que o bacalhau é o protagonista! Numa segunda-feira à noite, saiu do forno mais um gratinado de bacalhau, desta feita com uma cobertura surpreendentemente crunchy!
Ingredientes:
- 400 gr de bacalhau demolhado e desfiado
- 150 gr de miolo de camarão médio
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 folha de louro
- meio alho francês
- 400 gr de batata palha
- 600 ml de bechámel
- pimenta preta q.b.
- azeite q.b.
- 1 chávena de corn flakes
Preparação:
- Preparar um refogado com a cebola e os dentes de alho picados.
- Juntar o alho francês finamente laminado e a cebola ralada e deixar cozinhar ligeiramente.
- Juntar o bacalhau (previamente desfiado), o camarão, a folha de louro e pimenta preta e deixar apurar.
- Adicionar a batata palha e envolver.
- Colocar na forma e envolver com o béchamel caseiro.
- Esmagar grosseiramente os corn flakes, cobrir o preparado anterior e levar ao forno durante 20 minutos.
- Empratar e servir.
Bon appétit!
Isto deve ser bom mas bom… só faltava mesmo podermos ver o interior 😉
Grande beijinho
Tenho de começar a tirar fotos ao interior 😉
Beijocas mamã
Olá,
O teu faqueiro é o Marly da CF? é o mesmo que tenho!
Beijinho,
Filipa
Olá,
Nops, é um Bestecke Solingen que me ofereceram recentemente 🙂
Beijinhos
Outro que vou experimentar sem duvida.
bjs