Literalmente enclausurada e em modo fazedora de gelados…

A lady cá de casa foi operada e estamos assim… em casa e a comer iogurtes, sopas frias e gelados como se não houvesse amanhã. O primeiro foi este e saiu a roçar o perfeito! Juro! Sim, já sabemos que a banana é o fruto que reúne as condições perfeitas para um gelado, mas ainda assim, conseguiu superar as (minhas) expectativas! As avelãs caramelizadas são, naturalmente, um mimo para os pais. Acompanham muito bem o gelado ou então como snack doce!

Ingredientes:

Gelado

• 100 gr açúcar em pó
• 3 bananas madeira
• 250 gr iogurte grego natural

Avelãs caramelizadas

• avelãs com pele
• sementes de sésamo
• açúcar
• água
• óleo vegetal

Preparação

Gelado

• Colocar as bananas descascadas no congelador umas horas antes.
• Reduzir as bananas a puré.
• Adicionar o iogurte grego e o açúcar em pó e mexer bem.
• Levar à máquina de gelados (para quem não tem máquina de gelados, levar ao congelador e bater de hora a hora até congelar para não formar cristais)

Avelãs caramelizadas

• Em proporções semelhantes (eu fiz a olho) colocar as avelãs juntamente com o açúcar e a água numa frigideira de cerâmica a lume médio.
• Quando começar a borbulhar, juntar duas colheres de sopa de sementes de sésamo.
• Quando a água evaporar na totalidade e o açúcar parecer areia, colocar numa superfície com papel de alumínio untado com óleo vegetal para arrefecer.

Bon appétit!