Assim que vi esta receita, decidi na hora que tinha de a fazer…
Meti mãos à obra e não me arrependi. Ao fim do dia, serviu de sobremesa aos amigos e até os menos gulosos repetiram…
Ingredientes:
- 500 g natas frescas, bem frias
- 300 g açúcar
- 50 g amêndoa granulada
- 6 claras de ovo
- 1 pitada de sal
Preparação:
Modo Bimby:
- Para o caramelo, coloque 200 g de açúcar numa frigideira anti-aderente em lume brando, quando estiver derretido deite numa superfície untada com óleo e espalhe. Deixe arrefecer.
- Derreta o restante açúcar faça de igual modo o crocante e quando estiver derretido adicione a amêndoa e envolva. Deite numa superfície untada com óleo e espalhe. Deixe arrefecer.
- Coloque no copo o caramelo em pedaços e pulverize 10 seg/vel 9. Reserve.
- Com o copo bem limpo coloque a “borboleta”, as claras, o sal e programe 6 min/vel 3 ½, sem o copo de medida.
- Com a Bimby em funcionamento na vel 3 ½, coloque pelo bocal da tampa o caramelo em pó reservado. Retire e reserve.
- Com a “borboleta”, coloque as natas e bata 2 min/vel 3 ½, (com atenção para que não passem a manteiga).
- Coloque o crocante num saco plástico, parta em pedaços pequenos com a ajuda de um rolo.
- Retire as natas, envolva com as claras e o crocante.
- Leve à máquina de gelados e proceda de acordo com as instruções da mesma.
Na hora de servir o gelado decore com pedaços de caramelo.
Inspirado aqui: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/5576/gelado-de-caramelo-com-crocante.html
Também já fiz e ficou óptimo.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Obrigada Belinha, é realmente uma maravilha de gelado pronto para se comer a qualquer altura do dia… Bjs
Que delicia Me!!
Vejo que já te rendeste à bimby, ajuda-nos imenso 😉
Olá Raquel,
Na altura em que escrevi este post http://www.eutueosmeussapatos.com/2012/01/16/manifesto-anti-seita-bimby-mas-preciso-de-comprar-uma/ estava mesmo decidida a comprar uma. Pouco tempo depois veio parar cá a casa.
De qualquer forma, aproveito para dizer que este gelado DELICIOSO foi feito pela Be e não por mim 🙂