Gosto das coisas simples da vida e da simplicidade de pequenas coisas que me deixam feliz…
Num dia onde o sol espreitou e a preguiça reinava, ficámos na varanda a contemplar a vinda da primavera e a saborear o que a vida tem de bom…
Esta receita serviu de uma refeição ligeira acompanhada com pão fresco, mas poderia muito bem servir de entrada.
Ingredientes:
- espargos frescos
- fatias de presunto 9 meses de cura
- azeite
- pimenta preta
- mel
- nozes picadas
Preparação:
- Lave os espargos e prepare-os cortando a parte mais dura e fibrosa do caule.
- Numa frigideira ou num grelhador coloque um fio de azeite. Quando estiver bem quente junte os espargos e deixe-os grelhar cerca de 4 minutos.
- Tempere-os com um pouco de pimenta. Retire-os e deixe arrefecer um pouco.
- Entretanto enrole cuidadosamente um ou dois espargos numa fatia de presunto, colocando-os depois num prato de servir.
- Regue com mel e nozes picadas.
