São raras as vezes  em que não sinto apetite. Ainda mais raro é sentir vontade de uma refeição mais leve. Mas quando isso acontece…

Bem, quando isso acontece não perco a oportunidade e imagino logo saladas, bruchettas, pies e quiches ou, nos dias menos quentes, sopas aveludadas. E quando fui assaltada por essa súbita e rara falta de apetite, pensei logo em ervilhas e em ovos pochê.

Ingredientes:

• 250 gr ervilhas (usei congeladas)
• Batatas (usei duas médias)
• Cebola (1 média)
• 3 dentes alho
• coentros em pó
• ovos
• bacon
• sal
• pimenta
• creme de soja
• manteiga
• água

Preparação:

Modo Tradicional

• Saltear o bacon cortado às tiras e reservar.
• Cozer os ovos no ponto pochê (clara cozida e a gema líquida).
• Colocar na panela as ervilhas, as batatas, a cebola, os dentes de alho, cobrir com água e cozer.
• Adicionar o sal, a pimenta e os coentros em pó a gosto  e triturar coma varinha mágica até obter um puré homogéneo.
• Juntar duas colheres de sopa de creme de soja e uma noz de manteiga e envolver.
• Empratar.

Modo Bimby

• Saltear o bacon cortado às tiras e reservar.
• Cozer os ovos no ponto pochê (clara cozida e a gema líquida).
• Colocar no copo as ervilhas, as batatas, a cebola, os dentes de alho, cobrir com água e cozer (25 min, 100º, vel 1).
• Adicionar o sal, a pimenta e os coentros em pó a gosto  e triturar (1 min, vel 7).
• Juntar duas colheres de sopa de creme de soja e uma noz de manteiga e envolver (1 min, vel 3).
• Empratar.

Bon appétit!