Outra vez maçã? Sim, outra vez maçã. Eu e a Be andamos numa de maçã, o que é que vocês querem? O de hoje não é o bolo mais bonito, que não é. Também não terá o nome mais tentador, que não tem. Mas…
Mas a textura húmida que a maçã lhe confere, juntamente com aquele traço meloso que só o iogurte grego e o açúcar amarelo conseguem oferecer, tornam este bolo numa pequena perdição. A sensação crunchy que as sementes de papoila trazem (que têm propriedades interessantes ao nível da insónia e da tosse) é uma surpresa deveras agradável. Ele olhou para o bolo desconfiado mas, o certo é que de todas as vezes que vai à cozinha traz uma fatia com ele. E ela? A princesa cá de casa? “Boioo, boioo, boioo”. E eis que… Atrás de uma fatia vem outra!
Ingredientes
- 1 iogurte grego açucarado
- 4 ovos
- 3 medidas de farinha
- 3 medidas de açúcar amarelo
- 1 medida de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sobremesa de sementes de papoila
- 2 maçãs de origem biológica
Preparação:
- Misturar o iogurte com todos os ingredientes secos.
- Juntar o óleo e misturar bem.
- Adicionar os ovos (um a um) e bater bem.
- Juntar as sementes de papoila e a maçã descascada e partida em lascas e envolver.
- Colocar numa forma de silicone previamente untada.
- Levar a forno previamente aquecido a 180°C durante 40 minutos (ao fim dos primeiros 15 minutos é necessário cobrir com papel de alumínio).
Bon appétit!
Que optimo aspecto, já ando a que tempos para fazer um bolo deste género! Onde consegues arranjar as sementes de papoila?
Beijinhos
Olá Rita, há nos supermercados biológicos e nos hipermercados maiores também encontras. Bons cozinhados 🙂
Gostava de experimentar esta receita mas utilizando limão em vez de maçã… que quantidade de sumo de limão sugere?
Obrigada,
Alexandra
Olá Xana,
Eu diria o sumo de um limão e as raspas do mesmo.
E, neste caso, teria de se reduzir obrigatoriamente o tempo de cozedura.
Olá Me,
eu tenho por hábito seguir esta receita: http://www.cincoquartosdelaranja.com/2008/03/bolo-de-iogurte-com-limo-e-sementes-de.html,
mas sem as sementes de papoila, acho-o delicioso, agora gostava de experimentar com as sementes e encontra-las, no outro dia uma senhora no pingo doce ficou com cara de parva a olhar para mim quando lhe perguntei se não tinha, mas adiante, o que eu te quero perguntar é qual a diferença no sabor com sementes e sem sementes?
beijinho
Olá Anf!
Não vais encontrar no Pingo Doce 😉
Experimenta em supermercados biológicos.
Não notas praticamente diferença no sabor, o que as sementes de papoila fazem é dar uma textura crunchy 🙂
Beijinho
Vanessa ja imprimi a receita para fazer , mas tenho uma duvida , que medida devo usar? o copo do iogurte? na preparaçao não fala no oleo 😉
bjocas
Ai Marisa, é o que dá saber receitas de cor! É a medida do copo de iogurte sim!
E a questão do óleo já está corrigida 🙂
Obrigada, vai ser o bolo de fim de semana ,depois conto 😉
Fiz e ficou óptimo, da próxima só altero o tempo de cozedura, fiz em forma de alumínio e 40 minutos é muito, uns 20/30 minutos são suficientes.
bjinhos e obrigada
Sim! Depende muito do forno, da forma, do tempo de pré-aquecimento. Já fiz este bolo várias vezes e em tempos diferentes (nunca menos de 30 minutos por causa da maçã).
Ainda bem que gostaram!!!