Bolo de courgette? Ah! Ben oui!
Eu sei, não é novidade mas era daquelas que tinha pendente e nunca mais era o dia. Bem, foi o dia! Procurei até encontrar aquela que me pareceu a receita perfeita… sem recheio, com umas pepitas à mistura e com uma redução brutal na quantidade de açúcar! O interior é super fofinho e particularmente húmido – cortesia da amiga courgette. Ele olhou de lado quando viu a courgette em cima da bancada ao lado do chocolate…. o certo é que não resistiu! Experimentem! Vão adorar!
Ingredientes:
- 400 gr courgette em puré
- 300 gr açúcar
- 300 gr farinha
- 90 gr de chocolate em pó
- 80 gr de pepitas de chocolate
- 4 ovos caseiros
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- Meia colher de café de sal
- 1 colher de chá de fermento
- 2 colheres de chá de aroma de baunilha
- 350 ml de óleo
- Chocolate em pó e margarina q.b. para untar a forma
Preparação:
- Reduzir a courgette a puré e reservar.
- Juntar os ingredientes secos e misturar.
- Adicionar o aroma de baunilha.
- Juntar o óleo e os ovos e bater bem.
- Acrescentar a courgette e envolver.
- Levar ao forno previamente aquecido a 180° durante 40 minutos em forma untada (margarina e chocolate em pó).
Bon appétit!
Tem um aspecto maravilhoso!
Ninguem diria que tem curgete. Já está na lista a fazer.
Oh Telma e posso dizer-te que ao fim de 4 dias continua simplesmente fenomenal! Super fofinho e húmido!
Bons cozinhados!
Ando numa fase em que uso courgette nos mais variados pratos e à muito que ando com vontade de experimentar num bolo. Tenho a receita de bolo de noz e cougette, mas ainda não era bem aquela receita, mas esta é uma tenteção 🙂 E vai ser já hoje! Bom fim de semana,
Ana
Olá Ana,
Então como correu?
Beijinho