Ingredientes (carne):

• Bochechas de porco;
• Alho picado;
• Flor de sal;
• Pimenta;
• Tomilho;
• Manjericão seco;
• Azeite;
• Óleo;
• Vinho branco.

Preparação:

• Temperar com os ingredientes listados e levar ao forno.

Ingredientes (Vieiras):

• Vieiras;
• Flor de sal;
• Óleo;
• Molho de ostras.

Preparação:

• Temperar com sal e selar numa frigideira com um fio de óleo e uma gota de molho de ostras.

Empratar, apreciar com a vista e, principalmente, com o palato!

Sugestão de vinho:

Tinto novo e frutado do Alentejo. Há dezenas de boas escolhas mas por exemplo um Cortes de Cima 2009 tem sucesso garantido!