Eu perco a cabeça com uma bela queijadinha… Adoro o cheiro que deixam na minha cozinha, adoro o aspecto de como ficam, mas principalmente adoro comê-las!
Estas ficaram muito apetitosas, com o interior húmido a saber a côco e ligeiramente crocantes por fora.
Esta receita rendeu aproximadamente 16 queijadinhas.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- 100 g de côco ralado
- formas de silicone
Preparação:
Modo Tradicional
- Coloque todos os ingredientes, com excepção do côco, num recipiente e bata com uma batedeira eléctrica durante 1 minuto.
- Adicione o côco e misture mais um pouco até estar tudo envolvido na massa.
- Unte com margarina as forminhas de silicone e verta o preparado anterior até 2/3 da forma e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 30 minutos.
- Retira-se do forno e depois de arrefecerem é só desenformar e colocar em formas de papel.
Modo Bimby
- Coloque todos os ingredientes, com excepção do côco, no copo durante 1 min. na vel.5
- Adicione o côco e misture mais 30 seg. na vel.4
- Unte com margarina as forminhas de silicone e verta o preparado anterior até 2/3 da forma e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 30 minutos.
- Retira-se do forno e depois de arrefecerem é só desenformar e colocar em formas de papel.
